Currículum de Jorge Zubieta

Breve descripción de mi historial educativo, formal e informal:

Dalhousie University, Organic OACC: Agriculture Centre of Canada (Centro de Agricultura Orgánica de Canadá), y ACPBS: Agricultural Campus Plant-Based Society (Sociedad de Agricultura Basada en Plantas): Seis seminarios en línea de 2 horas de duración (febrero – marzo 2021)
“Técnicas de construcción de suelos y hábitats en una huerta y granja de hortalizas orgánicas de sistema cerrado con Helen Atthowe” GESTIÓN DE RELACIONES MÁS QUE DE CULTIVOS: Diez principios para gestionar las relaciones ecológicas en las granjas eco-orgánicas.

Trees for the Future: El Centro de Formación de Jardines Forestales, Reto de Certificación de Jardines Forestales (Bosques Comestibles) (Abril 2020 – Junio 2020)
Certificación de Formador de Jardines Forestales
Un curso intensivo y un examen que proporciona a los profesionales de la agroforestería y el desarrollo internacional las herramientas y los conocimientos necesarios para implementar y formar a otros en el Enfoque de Jardines Forestales (una práctica agrícola indígena de siglos de antigüedad en un modelo probado, replicable y escalable que restaura las tierras agrícolas degradadas de monocultivo en jardines forestales biodiversos). Esta certificación, reconocida por las Naciones Unidas, garantiza el dominio de habilidades agroforestales valiosas para los agentes de la agricultura y el desarrollo comunitario, y le proporciona conocimientos y credenciales del sector para dirigir eventos y talleres de adaptación al clima y agricultura sostenible.

Permaculture Association, Roots ‘n Permaculture y Chival , Villar-sur-Var, Francia (agosto 2019)
“Curso de diseño de permacultura vegana”, formación de 2 semanas (certificado)
Vídeos relacionados: “PDC Project Presentation: Community Food Forest Planet (Presentación del proyecto PDC: Bosque Comunitario de Alimentos Planeta)” y “Hauling water at Villar-sur-Var, France (Transportando agua en Villar-sur-Var, Francia)

+Acumen, Curso En Línea Abierto Masivo (febrero – marzo 2019)
“Diseñando para la sostenibilidad ambiental y el impacto social”
Blog relacionado:”Guiding Star and Near Star in Systems Thinking (Estrella guía y estrella cercana en el pensamiento sistémico)

Tamera, curso online (Junio 2017)
“Plan de sanación de biotopos: ¡Únete a una visión de cambio de sistema global!”
Página web relacionada: “Experimental Peace Research and Learning Centers (Centros experimentales de investigación y aprendizaje sobre la paz)

Earthship Academy, Tres Piedras, NM (Abril 2015)
Graduado de la sesión de la Academia: Construcción práctica de la biotectura y teoría en clase (Diploma)
Video blog relacionado: “Why I am interested in Earthships? (¿Por qué me interesan los Earthships?)

Positive Acorn, curso online  (Noviembre 2012)
Coach de psicología positiva (certificado)
Entrevistas relacionadas: “Psicología Positiva y Alegría en el Trabajo” en el canal nacional de T.V. de México, y entrevista por Skype a Ian Usher “The Man Who Sold His Life on eBay (El hombre que vendió su vida en eBay)

Universidad Iberoamericana, Ciudad de México (Junio 2010)
Psicología Positiva (Diploma) 

Laughter Yoga International, Petaluma, CA (Septiembre 2007)
Profesor de Yoga de la Risa (Certificado)
Video relacionado: “Celebrando 2 años de hacer Yoga de la Risa (Celebrating 2 years of doing Laughter Yoga) 2009

Universidad Iberoamericana, Ciudad de México (Agosto 1996 – Diciembre 2000)
Licenciado en Comunicación, especialización en publicidad y desarrollo organizacional.

Breve descripción de mi trabajo e historial de voluntariado:

Club de Compradores de Agroecología Local, Ciudad de México (Marzo 2019 – Marzo 2020)
Iniciativa de ayuda mutua para apoyar proyectos agroecológicos locales y obtener precios de descuento a granel en la más alta calidad y nutrición de ingredientes de origen vegetal.

PlantAge, Frankfurt (Oder), Alemania (Septiembre 2019)
PlantAge es una granja vegana y ecológica cerca de la frontera con Polonia. Fundada como asociación en marzo de 2018, también se estableció posteriormente en septiembre de 2018 en Berlín como cooperativa (entidad legal). (Diez días de voluntariado)
Vídeo relacionado: “A day volunteering at Plantage (Un día de voluntariado en Plantage)

Dein Hof, Dresde, Alemania (Agosto 2019)
4 hectáreas cultivadas con verduras, lechugas, hierbas y patatas para más de 300 personas. Es un proyecto de agricultura solidaria que vive del compromiso diverso y voluntario así como de las aportaciones económicas mensuales de los participantes. (Un día de voluntariado)
Vídeo relacionado: “A day volunteering at Dein Hof (Un día de voluntariado en Plantage)” y “Donated Veggie Box Pick-Up (Recogida de cajas de verduras donadas)

Reserva Guaycuyacu, selva tropical de Ecuador (Novimbre 2108)
Programa de aprendices para aprender de los fundadores de este banco VIVO de semillas de frutas tropicales exóticas (1 month)
Vídeos relacionados: “Salak: the snake fruit (Salak: la fruta serpiente)“, “Jackfruit in the Rain Forest (Jackfruit en la selva tropical)“, y “Eating the Miracle Fruit @ Jaboticaba farm (Comiendo la fruta milagrosa @ finca Jaboticaba)

Gaia Sagrada, en la cordillera de los Andes de Ecuador (Mayo – Septiembre 2018)
Intercambio de trabajo en un centro de retiro de plantas medicinales y bienestar

Fruit Haven, Amazonía de Ecuador (Febrero – Marzo 2018)
Voluntariado de 2 meses en Chuchumbleza (cerca de Gualaquiza), aprendiendo sobre el bosque frutal orgánico vegano en un entorno subtropical. Y potencialmente podría haberse quedado como miembro de la comunidad.
Blog relacionado: “Moving countries to live in a Raw Vegan Fruit Forest Community in the Ecuadorian Amazon did not work out 1 year ago. What has happened since? (Mudarse de país para vivir en una Comunidad de Bosque Frutal Crudo Vegano en la Amazonía Ecuatoriana no funcionó hace 1 año. Qué ha pasado desde entonces?) 2018)

Trusted Housitters, Quito y Ciudad de México (Marzo 2018 – Marzo 2019)
Miembro suscrito para cuidar mascotas y casas en diferentes lugares del mundo mientras se es parte de una comunidad de confianza de este tipo peculiar de cuidadores.

Vete A La Fruta – Acción de vinculación y difusión vegana, proyectos sociales y producción de alimentos, México (2014-2018)

Giro Positivo – Entrenamientos corporativos, México, Chipre (2010-2013)

Instructor y Entrenador de Yoga de la Risa, México, E.E.U.U.A.A., Chipre (2008-2012)

CIE Comercial – Media Innovations, Ciudad de México. – Gerente  (Julio/2005 – Marzo/2006)
Producción de contenidos digitales para pantallas de medios alternativos en grandes salas de conciertos, cines, aeropuertos, universidades privadas, instalaciones de juego y eventos de marketing.

Cartel Comunicación Visual, Ciudad de México. · Gerente (Mayo 2001 – Julio 2005)
Gestioné varios proyectos, como propuestas de estrategias de comunicación, sesiones fotográficas, gráficos informativos e ilustraciones para diferentes clientes de eventos deportivos, empresas de telecomunicaciones, farmacéuticas, fabricantes de automóviles y estudios cinematográficos.

McCann Erickson, Programa de prácticas en agencias de publicidad (Marzo – Mayo 2001) 

Programa de las Naciones Unidas Para el Medio Ambiente (PNUMA), Ciudad de México. (Junio/2000 – Deciembre/2000)
Servicio social como requisito para titulación universitaria.

Datos curiosos sobre mí

Jorge ha sido profesor de yoga de la risa y ha participado en una sesión fotográfica de más de 20.000 personas desnudas en el centro de Ciudad de México al amanecer.
Vídeo relacionado: “Video Spencer Tunick Ciudad de Mexico Zocalo (2006)

Aficiones e intereses

La guitarra, el canto, el yoga, los bosques comestibles, la permacultura vegana, las comunidades intencionales, la conservación marina, el plástico cero, ¡y mucho más!

Vivencias variadas

Corrí toda ladistancia del Maratón de Chicago después de sólo 4 meses de entrenamiento, 2006.

Hice un retiro de meditación en silencio de 10 días en el año 2000 (fue más difícil que correr 42 kilómetros por primera y única vez)

Sinopsis

Ciudadano del mundo nacido en México, ha vivido algún tiempo en California, Chipre y Ecuador.
Diseñadora de Permacultura Vegana.
Me encanta preparar comidas a base de plantas y hongos en su estado natural (o con mínimo procesamiento), sin aceite, bajas en sal y azúcar.
Disfruto tocando la guitarra y cantando junto a otros.
Soy profesora de Hasya Yoga (Yoga de la Risa) con experiencia internacional en clases y eventos bilingües en español e inglés.
Graduada de la Academia Earthship en Taos, NM.
Coach de Psicología Positiva.
Licenciada en Comunicación.
Traductora e intérprete de inglés a español (Video relacionado: Interpretando una Entrevista del inglés al español y del español al inglés en Radio Nacional en Vivo )
Leo más de no ficción que de ficción.
También soy creadora de contenidos utilizando fotografía digital, vídeo y algunas plataformas online como Vimeo y WordPress.
Junto con mi ex pareja Sylvie desarrollamos un proyecto que tomó el nombre de The Noble Peace Tribe (La Tribu de Noble Paz) , , que luego derivó en Free Food For Future (Comida Libre y Comida Gratuita Para El Futuro).

Antes de que la cornacrisis se saliera de control, pasé más de un año recorriendo Ecuador en un viaje para encontrar compañía, ubicación, visión compartida y a mí mismo.

Después de casi 14 años sumergiéndome en la escena orgánica y luego agroecológica, la mayoría de mis experiencias en el cultivo y la cosecha de alimentos habían sido en proyectos orgánicos de otras personas en Chiapas y San Miguel de Allende en México; en Sebastopol, CA, EE.UU., y Tres Piedras, NM, EE.UU..

Uno de los proyectos más interesantes que vi en México fue en 2017, cuando exploré un proyecto de agricultura comercial sin ganado en los volcanes de la Ciudad de México. Ahora me estoy preparando para unirme a otros para hacer de este planeta el Planeta Jardín (comestible) que solía existir hace mucho mucho tiempo, en una galaxia muy muy lejana.

Espero encontrar un lugar fértil al que llamar hogar, una comunidad intencional significativa a la que llamar familia y vivir una vida con sentido sirviendo a aquello que es más grande que nosotros y nos une.

Mi aspiración es cosechar nuestros ingredientes vegetales frescos de cada día, preparar y compartir la comida en comunidad, escuchando buenos ritmos, estando rodeados de buenas vibraciones sin cotilleos, drama, competencia, rivalidad, etc., viviendo en cooperación, con confianza y disfrutando de lo que hacemos. Me gustaría compartir una visión en comunidad para poder enriquecer la tierra para nuevos productos veganos con la soberanía alimentaria y la seguridad alimentaria en mente mientras se co-crea un sistema alimentario replicable.

Creo que la permacultura agroecológica vegana y los bosques comestibles son un enfoque holístico para alimentar a los animales humanos y no humanos por igual con impactos positivos en la biodiversidad, el suelo y los cuerpos hídricos.

Me encantaría encontrarme con hermanos y hermanas de todos los países que tengan la misma mentalidad y el mismo corazón.